The Good Cake's on SCMP!

Something incredible happened! The wonderful kylie knott visited me at The Good Cake ’s kitchen 2 weeks ago and we had shared the most wonderful time (over cookies and cake!).

We chatted about The Good Cake, how we got here, about strength, and the importance of being unapologetically unique and true to oneself.

It got me thinking about everyone who’s come before me, and everyone who’s choosing to stand by me - all the men and women in my life who have taken care of me, who have cheered me on, who have lavished a kind word, who have braved my bitter cakes, burnt cookies - and still smiled (awkwardly HAHA) and believed in me.

I think about all my mentors, all of the new friends and allies I’ve made because of The Good Cake.

I think about the strength and bravery that they have lent me, that 5 years on, I’m still here, baking away, serving away, hacking at the elderly poverty issue, a cake at a time.

Thank you for writing about me, Kylie and SCMP! Thank you for sharing the word about what 1 woman can do to make life a little better for the elderly living in poverty here in HK, but more importantly - I am 1 woman with a village right behind me, and we are ready to roar at ELDERLY POVERTY.

Read all about my story and what I'm up to here.

Also, it was on PRINT the next day (I almost fainted at the sight of it) -

Also my grandpa’s very happy that I’m in the papers LOL.

Here’s a summer of the article in Japanese (I’ve been learning Japanese for 3 years now and my teacher had surprised me with a summary!

今日の新聞ですね ーどうもありがとうございました！

カレン・チュー（Karen Chu）は、祖父母への愛とベーキングへの情熱を活かして、

香港の高齢者を支援するソーシャル・エンタープライズ「The Good Cake」を設立しました。

2019年の創業以来、チューは1,500以上のケーキ、8,000個のカップケーキ、40,000枚のクッキーを焼き、

売上の一部を香港の貧困高齢者向けに米を購入するために寄付しています。

この取り組みは、65,000食以上の食事を提供し、

特に香港では2.5人に1人の高齢者が貧困状態にあると言われる中で、大きな支援となっています。

彼女が幼少期に過ごした祖父母との思い出が、高齢者を助けたいという彼女の思いを強くし、

香港の急速に発展する社会の中で見過ごされがちな高齢者に目を向けるきっかけとなりました。

アバディーンにある彼女のベーカリーでは、さまざまなケーキや焼き菓子が提供され、

カスタムオーダーにも応じています。

チューは他のシェフとキッチンスペースを共有しながら長時間働く日々を送っていますが、

このミッションに強い信念を持ち続けています。

彼女の夢は、いつか自分のベーカリーを持ち、高齢者を雇用して若者と高齢者が共存し、

共に善行を成すコミュニティを作ることです。

彼女の取り組みは、ベーキングと地域社会、そして慈善活動への情熱を反映しており、

香港の弱者である高齢者たちの生活に具体的な変化をもたらすことを目指しています。

@scmp_lifestyle どうもありがとうございました　

xx,

Karen